Sommersar

Sommersar er en etårig krydderurt, der er nem at dyrke i en veldrænet, solrig jord. Den spirer hurtigt fra frø, som sås direkte på friland i foråret, når jorden er lunet op. Planten bliver typisk 20-40 cm høj og får smalle blade med en let bitter, peberagtig smag. Sommersar er velegnet til at blive dyrket mellem bønner, da den menes at kunne reducere luftdannelse i maven, når man spiser bønner – heraf tilnavnet “bønneurt”. Den danner små, hvidlige eller lyserøde blomster, der tiltrækker insekter. Høst bladene og skudspidserne løbende for en frisk smag.

Sorter:

De fleste frøforhandlere i Danmark fører Satureja hortensis som en standardvariant uden specifikke sortsnavne.