Rucola

Rucola er en etårig bladgrøntsag, der kan sås fra foråret og frem til sensommeren i en næringsrig, fugtbevarende, men veldrænet jord. Den trives i fuld sol eller let halvskygge. Bladene har den skarpe, “nødde-pebrede” smag, som bliver mere intens, hvis planterne udsættes for varme og tørke. I danske haver kan rucola hurtigt gå i blomst, især i højsommeren. For at forlænge bladproduktionen kan du løbende klippe bladene ned og sørge for tilstrækkelig vanding. Ifølge Fuglebjerggaard.dk er det en fordel at så små portioner ad gangen, så du hele tiden har friske, unge blade.

Sorter:

• Eruca sativa ‘Rocket’: Den klassiske sort, som de fleste danske frøfirmaer sælger.