Porre

Porre er en klassisk køkkenhaveplante, der dyrkes for sin lange, hvide “stilk” og grønne top. Mange forspirer porrer indendørs i februar/marts, da frøene spirer bedst ved 15-20 °C. De små spirer prikles om, når de er et par centimeter høje, og plantes ud på friland omkring maj, når vejret er mildt. Du kan også så dem direkte, men forspiring giver ofte stærkere planter.

En klassisk metode er at lave dybe huller (10-15 cm) med fx et kosteskaft i jorden og sætte de små porreplanter ned i hullerne. Efterhånden som planterne vokser, fyldes der jord ned i hullerne, så en større del af stænglen bliver hvid. Sørg for en næringsrig jord – porrer kræver moderat gødskning og jævn vanding for at udvikle tykke, saftige stængler. Hold bedet rent for ukrudt, da porrer har relativt svage rødder i overfladen og ikke tåler stor konkurrence. Afhængigt af sort kan du høste fra sensommeren og ind i vinteren, da porrer godt kan tåle kulde.

Sorter:

• Allium porrum ‘Hannibal’
  En tidlig sort, der udvikler sig hurtigt og kan høstes fra sensommeren.
• Allium porrum ‘Blauwgroene Winter’
  Vinterhårdfør sort, der kan stå i haven langt hen i de kolde måneder.

Tip:

• Forlænget hvid del: Ved gradvist at fylde jord op ad stænglen (hypning), får du længere hvide porrer.
• Håndtering af rødder: Klip evt. rødder og top let ved udplantning for at fremme en mere robust vækst.
• Sædskifte: Undgå at dyrke porrer samme sted flere år i træk, da sygdomme kan ophobes i jorden.