Pakchoi

Pakchoi er en asiatisk bladgrøntsag, som danner løse hoveder af sprøde, hvide bladstilke og mørkegrønne blade. Den kan sås på friland fra forår til sensommer, men ligesom kinakål kan den hurtigt løbe i blomst under meget varme og lange dage. Derfor foretrækker mange i Danmark at dyrke den i sensommeren (juli-august) til en efterårshøst.

Så i rækker med ca. 30 cm mellemrum, og udtynd planterne til en afstand på 20-25 cm, afhængigt af sortens størrelse. Sørg for en fugtighedsbevarende jord og evt. et let dække af fiberdug i de tidlige uger for at beskytte mod jordlopper. Pakchoi vokser hurtigt, og allerede 4-6 uger efter såning kan du begynde at høste. Vanding er afgørende – i tørre perioder kan planterne blive træge og gå i blomst. Du kan både høste hele hoveder på én gang eller plukke enkelte blade løbende.

Sorter:

• Brassica rapa subsp. chinensis ‘Joi Choi F1’
  Danner store, hvide stilke og er modstandsdygtig over for mange skadedyr.
• Brassica rapa subsp. chinensis ‘Green Fortune F1’
  Populær for sin hurtige vækst og milde smag.

Tip:

• Sensommerdyrkning: Undgå for høje temperaturer, der kan give stokløbning.
• Jævn vanding: Pakchoi kræver stabil fugtighed for sprøde stilke.
• Løbende pluk: Du kan tage de yderste blade som baby-leaf til salater eller vente på fuldt udviklede hoveder.