Knoldselleri

Knoldselleri er en langsomtvoksende rodfrugt, som kræver en lang vækstsæson og rigelig med næring. Derfor er det normalt at forspire den indendørs allerede i februar/marts ved ca. 15-18 °C. Frøene er meget små og skal kun dækkes let med såjord. Når planterne er store nok (4-5 blade), pottes de om i større potter, inden udplantning sker sidst i maj eller begyndelsen af juni, når risikoen for frost er ovre.

Jorden bør være dyb, muldrig og godt bearbejdet. Knoldselleri sætter pris på en god mængde kompost eller staldgødning, da den danner en stor, kødagtig knold. Sørg for jævnlig vanding – ujævn fugtighed kan føre til små eller misdannede knolde. Sørg for at holde ukrudtet nede, især i de tidlige faser, så planterne ikke skal konkurrere om lys og næring. Knolden udvikler sig hen over sommeren og kan høstes fra september-oktober. Nogle lader planterne stå til en tidlig nattefrost, da knoldselleri kan tåle et let kuldechok, men undgå hård frost.

Sorter:

• Apium graveolens var. rapaceum ‘Prinz’
  En populær sort med runde, faste knolde og fin smag.
• Apium graveolens var. rapaceum ‘Mars’
  Kendetegnet ved en ensartet form og god lagringsevne.

Tip:

• Tidlig forspiring: Giver planten tid til at udvikle en stor, solid knold.
• Vanding er alfa og omega: Særligt i varme perioder skal jorden holdes jævnt fugtig.
• Fritstille knolden: Undgå at dække toppen af knolden for meget med jord – den har godt af lys og luft omkring “halsen”.