Karryplante

Karryplante er en flerårig halvbusk, der stammer fra Middelhavsområdet. Den trives i fuld sol og tør, veldrænet, kalkholdig jord. Under danske forhold kan den være moderat hårdfør, men vil ofte kræve lidt beskyttelse om vinteren, fx i form af en lun placering eller et tyndt lag dække. Karryplante har smalle, sølvgrå blade med en intens duft, der minder om karry – dog er dens smag ikke helt så kraftig som duften. Gule blomsterhoveder i toppen af stilkene dukker op i løbet af sommeren. Beskær let om foråret for at stimulere ny vækst og bevare en pæn, kompakt form. Mange dyrker planten primært som en dekorativ og duftende plante i bedet eller krukken, men de unge blade kan også bruges sparsomt som smagsgiver i madlavning.

Sorter:

• Helichrysum italicum ‘Serotinum’: En variant med lidt større, gyldne blomster og stærk duft.
• Helichrysum italicum ‘Compactum’: Har en mere kompakt, busket form, velegnet til potter eller mindre bede.