Kålroe

Kålroe, minder om majroe, men er en anden art og får en kraftigere, mere sødlig smag. Den dyrkes oftest som sensommer-/efterårsgrøntsag i Danmark. Frø sås direkte på friland i maj-juni, hvor jorden er lunet op. Sørg for en fugtighedsbevarende jord med tilpas næring – kålroe er en kåltype og har brug for god gødning for at udvikle store, saftige rødder.

Rødderne udvikler sig delvist over jordoverfladen, men en jævn vanding er stadig vigtig for at undgå, at kødet bliver trævlet. Hold desuden øje med skadedyr som kålfluer og rapsjordlopper, der kan angribe unge planter. Ved at bruge fiberdug i den tidlige vækstperiode beskytter du planterne bedst. Kålroe kan modstå ret lave temperaturer og kan blive stående i bedet langt ind i efteråret. Mange oplever, at smagen bliver endnu bedre, hvis rødderne udsættes for et par nætter med let frost.

Sorter:

• Brassica napus var. napobrassica ‘Marian’
  En sort, der ofte anbefales i danske frøkataloger for sin sødmefulde smag og gode lagringsevne.
• Brassica napus var. napobrassica ‘Brora’
  Kendes for en god, mør farve og en fin, mild smag, der passer til både mos og bagning.

Tip:

• Jævn fugt: Højt vandindhold i roden sikrer en saftig, sød smag.
• Lang sæson: Kan stå i jorden indtil sen efterår; hårdfør ned til adskillige graders frost.
• Roter: Som med alle kålplanter bør du rotere i sædskiftet, så jorden ikke udpines.