Hvidløg

Hvidløg er en flerårig løgplante. De fleste sorter foretrækker en løs, muldrig og veldrænet jord i fuld sol. Hvidløg sættes typisk i efteråret (september-oktober) for at få en kuldeperiode, der stimulerer udviklingen af fed. Du kan også sætte hvidløg i det tidlige forår, men efterårssætning giver ofte større løg. Vand moderat i vækstperioden og gød gerne med organisk gødning. Når toppen begynder at visne ned i løbet af sommeren, er det tegn på, at løgene er klar til høst. Opbevar de opgravede løg tørt og luftigt. Udover at bruge selve feddene i madlavning, kan du også nyde de friske skud (hvidløgstoppe) til fx pesto.

Sorter:

• Allium sativum ‘Thermidrome’: En populær, fransk sort velegnet til det danske klima, giver store fed med mild smag.
• Allium sativum ‘Messidrome’: Hårdfør sort, der ofte høstes tidligt og har en let krydret smag.
• Allium sativum ‘Cristo’: Danner pæne, hvide løg med en intens aromatisk smag.