Havemerian

Havemerian, også kendt som merian eller sød merian, er en etårig krydderurt i Danmark, selvom den i varmere klimaer kan opføre sig som en kortlivet flerårig. Den trives i fuld sol i en let, veldrænet og næringsrig jord. Det er bedst at så merian indendørs i det tidlige forår og udplante, når risikoen for frost er ovre, da unge planter er kuldefølsomme. Vand regelmæssigt, men lad overfladen tørre let ud mellem vandinger. Bladene er blødt behårede med en mild, parfumeret smag, der er velegnet til supper, gryderetter og middelhavsretter. Klip planterne jævnligt for at fremme busket vækst og forlænge sæsonen.

Sorter:

• Origanum majorana ‘Sweet Marjoram’: Den klassiske kulinariske sort med sød, blid smag.
• Origanum majorana ‘Italian’: Har en let mere krydret note, populær i italienske retter.