Estragon

Artemisia dracunculus

Der findes to hovedtyper estragon: Fransk og russisk. Fransk estragon er den mest aromatiske til madlavning, men kan være vanskeligere at dyrke i Danmark, da den er mindre hårdfør. Begge typer trives i en solrig placering med veldrænet, let kalkholdig jord. Estragon bryder sig ikke om at stå for fugtigt, især ikke om vinteren. Beskær eventuelt planten i det tidlige forår for at fremme nye skud. De friske eller tørrede blade bruges hyppigt i saucer, marinader og dressinger.

Sorter:

Artemisia dracunculus ‘French Tarragon’: Den klassiske franske estragon med stærk smag, ofte formeret ved stiklinger.
Artemisia dracunculus ‘Russian Tarragon’: Mere hårdfør end den franske, men med en mildere smag.

Jan

Feb

Mar

Apr

Maj

Jun

Jul

Aug

Sep

Okt

Nov

Dec

Forkultivering

Såning

Udplantning

Høst

Formering

Formering:	Frø, Deling, Stiklinger
Spirehastighed:	10-20 dage
Sådybde:	0,5 cm
Spiretemperatur:	15-20°C
Fra såning til høst:	1,5-2 måneder

Størrelse

Højde

40-60 cm

Bredde

30-50 cm

Planteafstand

50 x 50 cm

Planter pr. m²

4-6 stk.

Vækstforhold

Lysforhold

Fuld sol, Halvskygge

Jordbundsforhold

Normal havejord

Fugtighed

Fugtighedbevarende jord, Normal jord

Jordens pH-værdi

4.5

5.5

6.5

7.5