Citrongræs

Citrongræs stammer fra tropiske og subtropiske egne, hvilket betyder, at den ikke er fuldt hårdfør under danske forhold. Den trives bedst i en varm, solrig placering i en næringsrig, veldrænet jord. I Danmark dyrkes citrongræs ofte i krukker eller drivhus, så den kan beskyttes mod kulde og overvintres indendørs. Planten kræver jævnlig vanding, men pas på med overvanding. Klip jævnligt de længste stængler for at fremme nyvækst og brug dem friske i madlavningen, hvor de giver en herlig citrusaroma.

Sorter:

• Cymbopogon flexuosus ‘East Indian’: Den mest almindelige sort til kulinarisk brug, kendt for sin friske citrussmag.(Bemærk): I danske havecentre kan citrongræs ofte sælges uden sortsnavn, men dyrkningsforholdene er ens for de fleste varianter.