Bønne

Bønner er etårige ærteblomstrede planter, der især trives i let, næringsrig jord og en lun placering i fuld sol. Såning kan ske direkte på friland fra sidst i maj, når jorden er min. 10 °C, men du kan også forspire bønner 2-3 uger tidligere indendørs. Vær opmærksom på, at bønneplanter ikke tåler frost, så vent med udplantning, til risikoen er helt ovre.

Der findes to hovedtyper: Buskbønner, som forbliver lave og ikke kræver støtte, og stangbønner, der kan klatre et par meter og har brug for et solidt stativ eller bambuspinde. Vand jævnligt, især i tørre perioder, for at undgå træede bælge. Bønner fikserer selv kvælstof fra luften, så pas på ikke at overgøde med kvælstof – det kan resultere i meget bladvækst og færre bælge. Høst bælgene løbende, så planten motiveres til at sætte nye. I nogle tilfælde kan man høste bønner fra juli helt ind i sensommeren.

Sorter:

• Phaseolus vulgaris ‘Faraday’ (buskbønne)
  Danner mellemstore, grønne bælge og er kendt for en stabil, tidlig høst.
• Phaseolus vulgaris ‘Blue Lake’ (stangbønne)
  En velkendt klatresort med lange, fine bælge og god smag.
• Phaseolus vulgaris ‘Borlotto’
  Italiensk sort, ofte dyrket for de smukke rødspraglede bælge og bønner, der især bruges tørrede.

Tip:

• Klatrestativ: Vælg solid støtte til stangbønner, da de kan blive tunge ved fuld bæring.
• Løbende høst: Pluk bælgene, mens de er unge og møre, for at opretholde høj produktivitet.