Blomkål

Blomkål er en kålplante, der kræver en næringsrig, fugtbevarende jord og en solrig placering for at udvikle hvide, fyldige hoveder. I danske haver forspires blomkål typisk indendørs i det tidlige forår (marts/april) ved ca. 15-18 °C, hvorefter småplanterne pottes om og senere udplantes i bedet fra midt/slut maj, når nattefrosten er ovre. Blomkål kan også sås direkte i et beskyttet bed, men forspiring giver en mere kontrolleret udvikling.

Under væksten er det vigtigt at holde jorden jævnt fugtig, da tørkeperioder kan føre til små eller misdannede hoveder. Gød gerne med organisk materiale eller kål-gødning undervejs, da blomkål er en næringskrævende afgrøde. Hvis man vil bevare hovederne pænt hvide, kan man binde de omgivende blade let sammen over toppen, når hovederne begynder at dannes, så de ikke udsættes for for meget sollys.

Sorter:

• Brassica oleracea var. botrytis ‘Snowball’
  En kompakt og tidlig sort, ofte anbefalet til det danske klima.
• Brassica oleracea var. botrytis ‘Fremont’
  Delvist varmetolerant og egnet til sommerdyrkning, danner middelstore, hvide hoveder.
• Brassica oleracea var. botrytis ‘Alpha’
  Anses for at være robust over for skadedyr og kan give store, faste hoveder.

Tip:

• Dæk mod skadedyr: Brug fiberdug eller net for at beskytte mod kålfluer og sommerfuglelarver.
• Høst: Skær blomkålen, når hovedet er fast og kompakt, inden det begynder at åbne sig.