Basilikum

Basilikum er en enårig krydderurt, som trives i varme og solrige forhold med en næringsrig, veldrænet jord. Den er følsom over for kulde, så det er bedst at udplante den, når risikoen for nattefrost er ovre. Basilikum kræver jævnlig vanding, men undgå at overvande, da rødderne kan rådne ved for meget fugt. Knib blomsterstilkene, så snart de dannes, for at forlænge bladproduktionen og bevare den bedste smag. Basilikumblade bruges ofte friske i salater, pesto og som smagsgiver i pastaretter.

Sorter:

• Ocimum basilicum ‘Genovese’: Den klassiske sort med store, aromatiske blade, perfekt til pesto og italienske retter.
• Ocimum basilicum ‘Thai’: Har en let anisagtig duft og smag, ideel til asiatisk madlavning.
• Ocimum basilicum ‘Purple Ruffles’: Kendetegnet ved de dybt lilla, krusede blade, der tilføjer farve i både haver og retter.
• Ocimum basilicum ‘Cinnamon’: Med en varm, kanelagtig duft og smag, der giver et eksotisk twist i retter og desserter.